Bahan
3-4 ekor ikan kembung (...)
Marinasi
1 jeruk nipis
1 sdt garam
atau dengan bumbu ikan goreng (2500)
Bumbu kuning kasar
8 siung bawang merah 4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt jahe
1 sdt kunyit
6 cabe keriting merah
7 cabe rawit merah (boleh skip)
1 ruas kencur
1 sdt terasi
1 sdm gula merah
1 buah tomat
50 ml air/secukupnya
Bumbu rempah
1 batang sereh
2 daun salam
3 daun jeruk
Bumbu rasa
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam
Cara memasak
1. Marinasi ikan selama 30 minit
2. Goreng ikan
3. Blender kasar dan tumis bumbu merah
4. Tambah air dan seasoning
5. Sajikan
50k
No comments:
Post a Comment